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Le Charcutier
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de la Restauration
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Découvrez notre
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Poitrine Fumée
Poitrine Fumée
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Nos recettes
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Spécifiques à la restauration
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Spécifiques à la restauration
Spécifiques à la restauration

LE “SPÉCIALISTE” CHARCUTIER DE LA RESTAURATION POUR LES PROFESSIONNELS

L’entreprise Salaisons des Olonnes

L’entreprise Salaisons des Olonnes est indépendante et détenue à 100% par des capitaux familiaux.

Cette Entreprise est avant tout une histoire de femmes et d’hommes. Chaque jour, nos spécialités sont l’affaire de toutes et de tous dans l’entreprise avec le souci de préserver son savoir-faire et sa capacité à innover pour répondre aux nouvelles attentes du marché.

Notre Engagement : Agir collectivement et durablement !

Notre objectif est d’inscrire l’entreprise dans une démarche d’amélioration continue pour mettre en place des pratiques toujours plus responsables alliant les attentes consommateurs et perpétuant notre savoir-faire.

Nous structurons notre démarche autour de 3 sujets prioritaires :

  • l’environnement,
  • la qualité et la nutrition,
  • le social et le sociétal.

Pour en savoir plus, consulter notre  rapport  RSE 2024 par Salaisons des Olonnes.

Jambon de Vendée IGP

LES GAMMES ADAPTÉES AUX PROFESSIONNELS

3 1

Restauration
Collective

3 2

Restauration
Commerciale

3 4

UNIVERS RESTAURATION
Rapide

3 3

Univers traiteur et
boucherie-charcuterie

LA GAMME ADAPTÉE AUX MAGASINS DE PROXIMITé

L’adaptation des formats de produits pour alimenter les magasins de proximité est un enjeu primordial au sein de notre société. Pourquoi opter pour des conditionnements spécifiques ?

Pour répondre à des besoins de plus petits paniers des clients, qui viennent souvent à pied et ont peu de surface de stockage à domicile.

Pour répondre à des impératifs de place disponible en rayon, forcément plus restreinte qu’en supermarché.

Pour coller aux attentes des consommateurs, qui veulent souvent du prêt-à-consommer ou des produits à préparer tout de suite et sans gâchis.

jambon

dougrill

jambon

de vendée IGP

jambon

blanc

jambon cru

de pays

filet

mignon

noix de

jambon

Rillettes

500g

jambon

dougrill

jambon

de vendée IGP

jambon

blanc

jambon cru

de pays

filet

mignon

noix de

jambon

Rillettes

500g

Nos produits

Le Jambon de vendée IGP

Les pièces
Demi Label Rouge
Le jambon d'exception
Les tranches fines et épaisses

Le Jambon Cru

Le demi
Les tranches fines
Les pétales

Le jambon doubraisé

Les pièces
5 tranches épaisses

Le filet mignon

Le filet mignon tranché

Le jambon dougrill

Les pièces
Les tranches épaisses
Le pavé

Jambon Blanc

10 tranches / 4 tranches
Les tranches baguette
Les dés de jambon

Charcuterie Cuite

Les rôtis
La poitrine et filet de Porc cuit à l'ancienne
Les rillons et mini-rillons

Terrines

Les terrines en grés blanc
Les terrines, pâtés et rillettes

Lardons et poitrine

Les lardons fumés & Grands Lardons
Les lardons fumés Allumettes
La poitrine tranchée fine

Idées recettes

Découvrez nos meilleures idées de recettes à concocter à partir de notre large gamme de charcuteries traditionnelles (rôtis, pâtés et rillons de Vendée) et gamme de jambons à griller ou à poêler commercialisées dans toute la France.
Nous vous proposons des recettes de plats simples et rapides à faire en quelques minutes.
De quoi préparer des repas diversifiés facilement chaque jour !

Découvrez nos meilleures idées de recettes à concocter à partir de notre large gamme de charcuteries traditionnelles (rôtis, pâtés et rillons de Vendée) et gamme de jambons à griller ou à poêler commercialisées dans toute la France.
Nous vous proposons des recettes de plats simples et rapides à faire en quelques minutes.
De quoi préparer des repas diversifiés facilement chaque jour !

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