Cake au jambon doubraisé et aux pruneaux
Ingrédients
1 paquet de jambon DOUBRAISÉ 5 tranches
150g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
125ml de lait
100ml d’huile de tournesol
80g de pruneaux
100g de gruyère râpé
1 c. à soupe de moutarde
Thym frais
Paprika
Sel / Poivre
- Préparation 25 minutes
- Cuisson 45 minutes
- 8 Personnes
La préparation
- Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure et le paprika.
- Cassez les œufs que vous mélangez l’un après l’autre avec un fouet, puis la moutarde.
- Ajouter ensuite l’huile et le lait pour obtenir une pâte bien lisse.
- Dénoyautez les pruneaux que vous découpez en morceaux puis farinez-les légèrement.
- Salez et poivrez votre pâte à cake et ajoutez au fur et à mesure : le gruyère, les pruneaux, les tranches de jambon DOUBRAISÉ (découpées en lamelles ou dés), le thym.
- Mélangez le tout délicatement avec une spatule.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez à four chaud, 180°, pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
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